sirop de sucre brun

Notre sirop de sucre brun est composé à 45 % de sucre brun de haute qualité , associé à 43,8 % de sirop de glucose-fructose, d'eau, d'arômes naturels et de caramel. Ces ingrédients soigneusement sélectionnés lui confèrent sa saveur riche et caractéristique de caramel , idéale pour de nombreuses utilisations.

Pourquoi choisir le sirop de sucre brun BoBoQ ?

• Goût riche : La forte proportion de sucre brun et de caramel confère une douceur intense avec une note profonde et corsée.

• Haute qualité : Avec un mélange équilibré d'ingrédients naturels, sans gras trans ni cholestérol.

• Utilisation polyvalente : Parfait pour le thé aux perles, le thé au lait, le café glacé, les cocktails, les mocktails ou comme ingrédient dans les desserts.

Que ce soit comme base pour le bubble tea, comme garniture pour les boissons lactées ou comme touche sucrée raffinée pour les desserts, notre sirop de sucre brun apporte une douceur harmonieuse et un arôme intense à chaque création.

• 2,5 kg x 6 bouteilles

• Chaque bouteille a un poids net de 2,5 kg.

• Convient pour :

  • Thés/Boissons : Parfait pour ajouter une note chaude et caramélisée à votre bubble tea ou à votre thé au lait.

  • Boissons dessert : Idéal pour préparer des cafés glacés, des milkshakes ou des frappés.

  • Cocktails sans alcool/Cocktails : Un excellent choix pour les cocktails et mocktails à la base de saveurs sucrées et intenses.

  • Tapioca : Indispensable à la préparation des perles de tapioca , car elle leur confère leur saveur caractéristique de sucre brun.

Tapioca au sirop de sucre brun

Ingrédients:

• 1 kg de perles de tapioca

• 6 litres d'eau

• 200 ml de sirop de sucre brun

Préparation:

• Ajoutez les perles de tapioca aux 6 litres d'eau bouillante et remuez délicatement pour éviter qu'elles ne collent.

• Laissez mijoter les perles de tapioca pendant environ 25 à 30 minutes , en remuant de temps en temps.

• Égouttez les perles de tapioca cuites à travers une passoire et rincez-les à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.

• Faites chauffer 200 ml de sirop de sucre brun dans une casserole et ajoutez les perles de tapioca.

• Laissez mijoter les perles de tapioca dans le sirop à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et que le sirop épaississe légèrement (environ 5 minutes).

• Les perles de tapioca préparées sont maintenant prêtes à être utilisées dans le bubble tea ou d'autres boissons.

Conseil : Pour une texture et une fraîcheur optimales, consommez les perles de tapioca préparées dans les 4 heures . Idéales pour les thés au lait classiques ou les créations originales de bubble tea !

• Durée de conservation : jusqu’à 24 mois non ouvert. À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

• Une fois ouvert : conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Consommer le sirop dès que possible après ouverture.

• À consommer de préférence avant le : au moins Durée de conservation de 2 mois, sauf indication contraire.